Kolak ubi jalar sederhana

Name: Kolak ubi jalar sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ubi jalar orange; Gula merah; Santan (instan merk Kara); secukupnya Garam; 1 sdm Tepung maizena; secukupnya Air

herawati @heraw

Jakarta

Berhubung bulan puasa musimnya yang manis-manis, Yuk ah bikin kolak ubi jalar. Ohya disini ubi jalarnya saya kukus (bisa juga direbus) terpisah dgn kuah kolak karena saya kurang suka ubi mentah langsung dicampur dengan kuah santan gula merahnya. Rasanya aneh. Menurut saya.

Lebih banyak

Kolak ubi jalar sederhana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahubi jalar orange
Gula merah
Santan (instan merk Kara)
secukupnyaGaram
1 sdmTepung maizena
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih ubi jalar lalu potong-potong sesuai selera
2

Rebus/kukus ubi jalar kira-kira 15 menit atau sampai empuk (jangan terlalu lembek) lalu dinginkan
3

Rebus air sampai mendidih dan masukkan gula merah serta garam. Aduk sampai gula merah cair
4

Masukkan santan instan sambil diaduk-aduk lalu cicipi rasa (kalau lagi ga puasa hehe)
5

Tepung maizena diberi air sedikit lalu campurkan ke kuah kolak (step 4) dan aduk-aduk lagi (tepung maizena saya pakai agar kolaknya agak kental)
6

Masukkan rebusan/kukusan ubi jalar ke dalam kuah kolak dan aduk-aduk sebentar lalu siap disajikan.