Ayam goreng saus padang

Name: Ayam goreng saus padang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dada ayam fillet; 80 gr tepung trigu; 20 gr tepung tapioka; 2 butir telur ayam; 2 gr garam; 2 gr gula pasir; 2 gr vetsin; 1 gr lada putih bubuk; 50 gr paprika hijau potong slice / sesuai selera; 50 gr paprika merah potong slice / sesuai selera; 30 gr bawang bombai potong slice / sesuai selera; 20 gr batang daun bawang potong slice; 70 gr saus tomat; 40 gr saus sambal; 5 gr minyak wijen; 5 gr saus tiram; 100 ml air; 8 gr gula pasir; 5 gr vetsin; 4 gr garam

Didi filth @cook_6728235

Surabaya

Ayam goreng saus padang

Didi filth @cook_6728235

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

150 grdada ayam fillet
80 grtepung trigu
20 grtepung tapioka
2 butirtelur ayam
2 grgaram
2 grgula pasir
2 grvetsin
1 grlada putih bubuk
50 grpaprika hijau potong slice / sesuai selera
50 grpaprika merah potong slice / sesuai selera
30 grbawang bombai potong slice / sesuai selera
20 grbatang daun bawang potong slice
70 grsaus tomat
40 grsaus sambal
5 grminyak wijen
5 grsaus tiram
100 mlair
8 grgula pasir
5 grvetsin
4 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan dada ayam bersih lalu fillet tipis
2

Campur tepung terigu dan tepung tapioka, lalu ambil 1/4 bagian dan campurkan dengan telur (tepung yg 1/4 bagian) dan bumbu (garam,gula,lada,vetsin)dan tambahkan air lalu aduk sampai jadi adonan
3

Masukan daging ayam kedalam adonan basah, lalu pindahkan ke adonan kering dg sedikit d remas - remas, lalu goreng. Jika sudah matang tiriskan.
4

Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum lalu masukan paprika dan tambahkan air. Lalu masukan saus tomat dan saus sambal, aduk rata lalu masukan saus tiram,gula pasir,garam dan vetsin, aduk lagi lau tambahkan minyak wijen.
5

Terakhir masukan daging ayam yg sudah digoreng tadi dan aduk sampai saus membalut semua bagian daging. Lalu kentalkan menggunakan tepung tapioka.
6

Ayam goreng saus mentega siap untuk disajikan.. selamat menikmati