Semur Tahu

Name: Semur Tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Tahu putih; 1 butir Telur; 2 sdm Tepung bumbu; secukupnya Daun bawang, iris tipis; 4 siung Bawang putih; 3 butir Bawang merah; 2 sdt Garam; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdm Gula; 5 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; secukupnya Bawang prey, iris memanjang; secukupnya Air; Minyak goreng

Ratih Kartikasari @k_rtikasari

Jember

Sering beli tahu, tapi bosen cuma digoreng atau dicampur masakan. Kali ini nyoba resep dari dosen jaman kuliah. Bedanya beliau pakai ayam, saya pakai tahu digoreng seperti bakwan.

Lebih banyak

Semur Tahu

Ratih Kartikasari @k_rtikasari

Jember

Sering beli tahu, tapi bosen cuma digoreng atau dicampur masakan. Kali ini nyoba resep dari dosen jaman kuliah. Bedanya beliau pakai ayam, saya pakai tahu digoreng seperti bakwan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

5 buahTahu putih
1 butirTelur
2 sdmTepung bumbu
secukupnyaDaun bawang, iris tipis
4 siungBawang putih
3 butirBawang merah
2 sdtGaram
1 sdtMerica bubuk
1 sdmGula
5 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
secukupnyaBawang prey, iris memanjang
secukupnyaAir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat bakwan tahu: Potong-potong tahu agar mudah saat menghancurkan. Haluskan menggunakan garpu. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan tepung bumbu dan bawang daun, aduk rata. Koreksi rasa. Goreng dalam minyak panas. (Cetak menggunakan sendok). Angkat dan tiriskan setelah cokelat kekuningan (matang).
2

Bumbu semur: Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kecap agar menjadi karamel. Masukkan sedikit air, gula, saus tiram dan bawang prey. Tunggu hingga sedikit meletup, koreksi rasa.
3

Setelah bumbu meletup, masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu mengental/sedikit menyusut. Matikan api, angkat, hidangkan.