Kupas udang dari kulitnya. Kemudian bilas dengan air.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan kunyit.

Campur bumbu halus dengan udang yg sudah dibersihkan tadi. Aduk2 hingga tercampur rata.

Tambahkan air dan masukkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal

Aduk rata hingga kekentalan yg diinginkan. Terakhir masukkan daun bawang yg sudah dipotong2

Panaskan minyak dan goreng hingga agak kecoklatan.

Angkat dan sajikan. Lebih enak dimakan pas anget2 nih.