Cuci bersih ayam kemudian potong fillet sesuai selera. Masukkan dalam kocokan telur, lalu baluri tepung terigu. Ulangi sampai potongan ayam habis.

Goreng semua ayam yang sudah dibaluri tepung dan telur. Tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, tomat dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan air, masak beberapa saat dan kemudian masukkan wortel. Masak hingga wortel matang. Tambahkan saos tomat, saos sambal, gula, garam, merica bubuk. Aduk2 hingga rata.

Koreksi rasa, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan setelah itu kuah asam manis dapat disiram di atas ayam tepung, dan disantap dengan nasi hangat.

Kalau mau ayam tepungnya dimasak campur dengan kuah asam manis boleh2 saja, tapi kalau saya lebih suka dipisah. Jadi kalau mau makan baru deh ayam tepungnya disiram dengan kuah asam manisnya supaya masih terasa krenyes krenyes 😀😀