Gurami masak kampung
Aslinya saya kurang suka ikan air tawar,Apalagi dimasak berkuah. Tapi masakan yang diajarkan si Mbah ini membuat lidah saya lebih bisa menerima.
Masakan ini sejenis asam pedas, bedanya, ikannya dibakar dulu dan bumbunya disangrai sampai hampir matang, sehingga menimbulkan aroma yg khas.
Gurami masak kampung
Aslinya saya kurang suka ikan air tawar,Apalagi dimasak berkuah. Tapi masakan yang diajarkan si Mbah ini membuat lidah saya lebih bisa menerima.
Masakan ini sejenis asam pedas, bedanya, ikannya dibakar dulu dan bumbunya disangrai sampai hampir matang, sehingga menimbulkan aroma yg khas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bakar ikan dengan api agak besar sampai setengah matang
- 2
Sangrai semua bumbu sampai hampir matang, kecuali daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan belimbing wuluh
- 3
Uleg/ giling dengan penggiling tangan sampai lumat namun tidak terlalu halus
- 4
Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya kedalam kuali, tuangi air, biarkan sampai mendidih
- 5
Masukkan ikan, masak sampai ikan matang dan kuah agak susut, test rasa, dan siap untuk dihidangkan. Lebih matab disantap hangat-hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar