Oseng Cumi Tinta Hitam (resep dari mertua)

Name: Oseng Cumi Tinta Hitam (resep dari mertua)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 buah asam jawa (tanpa biji); 1/2 jari lengkuas (geprek); 1 daun salam; 1 batang serai (geprek); 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk; 3 buah cabe rawit; 230 gram cumi hitam (cuci, tapi jangan ditekan perutnya); secukupnya gula merah; secukupnya garam; 1 buah jeruk nipis

mutiarafebry @cook_5720481

Suami dapet voucher dari kantor, yaudah dibelanjain cumi. Sengaja pake tinta hitamnya, karna aku dan suami lebih suka pake tintanya, bikin lebih gurih dan enak. Bagus dan bergizi kok. Request suami gausah dipotong2 cuminya.. Jadi utuh gede gitu.. Btw, ini resep dari mertua.. Yummi!!!

Lebih banyak

Oseng Cumi Tinta Hitam (resep dari mertua)

mutiarafebry @cook_5720481

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 buahasam jawa (tanpa biji)
1/2 jarilengkuas (geprek)
1daun salam
1 batangserai (geprek)
1/4 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtjahe bubuk
3 buahcabe rawit
230 gramcumi hitam (cuci, tapi jangan ditekan perutnya)
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci cumi tapi jangan sampe ditekan perutnya, karena nanti tintanya terbuang. Tintanya enak dan bikin gurih banget. Lalu lumuri jeruk nipis.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam jawa, kunyit, jahe, cabe rawit. Saya ulek aja, boleh pake blender.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukkan daun salam, lengkuas, batang serai. Tumis sampe harum, lalu masukkan cuminya.
4

Aduk2 sambil ditekan perutnya supaya air tintanya keluar. Masukkan garam, gula merah. Cek rasa. Tambah air kalo mau berkuah kayak masakan saya. Cek rasa lagi, tambah garam gula kalo kurang ok. Setelah oke, Jadi deh.. Aku tambah cabe rawit utuh, karna lagi males bikin sambel, jadi pas makan tinggal gerus cabenya di nasi kalo mau pedesss..