Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Daging Ayam ( sy bagi 2, jd hanya stengah ekor sj buat diolah); 2 buah jeruk purut; 5 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 10 buah rica; 3 buah rica besar; 1 buah jahe; 1 buah kunyit (sedikit aja yah); 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk purut; 1 btg daun bawang; secukupnya Garam, masako, lada

Chriesta Maay Rumbewas @cook_chriesta

Biak Papua

Tiap hari makannya ikan, krn kami juragan ikan, pas jalan2 ke HADI DS, tiba2 pengen makan ayam. Skrg bingung, org rumah bosan makan ayam goreng, terpaksa dgn bahan2 yg seadanya jadilah ayam rica2.. bahannya sederhana tp rasanya luar biasa kata Pa'Adam 😍😍

Lebih banyak

Ayam Rica Rica

Chriesta Maay Rumbewas @cook_chriesta

Biak Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorDaging Ayam ( sy bagi 2, jd hanya stengah ekor sj buat diolah)
2 buahjeruk purut
5 buahbawang putih
5 buahbawang merah
10 buahrica
3 buahrica besar
1 buahjahe
1 buahkunyit (sedikit aja yah)
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk purut
1 btgdaun bawang
secukupnyaGaram, masako, lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam ukuran kecil2, kemudian cuci bersih, beri perasan air jeruk purut, biarkan hingga 30 menit agar bau amisnya hilang.
2

Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih, jahe, kunyit, rica, rica besar) serainya di geprek. Daun bawang di iris kasar
3

Tumis bahan2 yg sdh di haluskan, masukan serai juga yah, Tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukan ayam. aduk rata. selanjutnya masukan air. dan beri penyedap dan biarkan hingga mendidih.
4

Jika ayamnya sdh hampir matang beri daun jeruk purut dan irisan daun bawang. Aduk rata. Biarkan dagingnya mendidih hingga airnya berkurang dan bumbunya meresap. lalu siap disajikan.
5

Yeay... ayam rica2 ala saya sudah jadi.. makan pake nasi panas lebih nikmat. 😍😍 Selamat mencoba.