Nastar ngeprul
Banyak resep nastar berseliweran, dg bahan dan metode yang berbeda2. Hasilnya pun berbeda2 sesuai selera masing2. Ada yang lumer dmulut tanpa perlawanan ada jg yg renyah ala nastar jadul atau klasik. Resep ini memakai resep bu Fatmah Bahalwan dengan modifikasi minor. Hasilnya ngeprul 😍. Awalnya saya ga ngerti apa maksud ngeprul itu 😂 tp setelah ngerasain hasil jd nastarnya ternyata maksudny adalah antara renyah dan lumer, jd walaupun lumer masih ada perlawanan..halah bahasanyaaa😅. Polesan saya pakai resepnya bu fah umi yasmin, hasilnya permukaan nastar kinclong. Suka bgt sma tekstur kulitnya ini..wangii banget 😍
Nastar ngeprul
Banyak resep nastar berseliweran, dg bahan dan metode yang berbeda2. Hasilnya pun berbeda2 sesuai selera masing2. Ada yang lumer dmulut tanpa perlawanan ada jg yg renyah ala nastar jadul atau klasik. Resep ini memakai resep bu Fatmah Bahalwan dengan modifikasi minor. Hasilnya ngeprul 😍. Awalnya saya ga ngerti apa maksud ngeprul itu 😂 tp setelah ngerasain hasil jd nastarnya ternyata maksudny adalah antara renyah dan lumer, jd walaupun lumer masih ada perlawanan..halah bahasanyaaa😅. Polesan saya pakai resepnya bu fah umi yasmin, hasilnya permukaan nastar kinclong. Suka bgt sma tekstur kulitnya ini..wangii banget 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kurangi takaran terigu sebanyak 4 sdm apabila menggunakan tepung maizena. Sangrai terigu serta maizena dg api kecil sampai ringan saja, dinginkan.
- 2
Kocok dg mixer kec.sedang butter, margarin, gula halus dan kuning telur hingga rata saja kurang dr 1 menit. Terlalu lama mengocok akan membuat nastar melebar saat dipanggang.
- 3
Masukkan tepung dan susu bubuk bertahap, aduk hingga rata dan tercampur saja.
- 4
Ambil sebagian adonan, sisa adonan masukkan dlm kulkas agar butter tidak terlalu mencair di suhu ruang. Agar ukuran rata, saya menggunakan sendok takar. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan isi dengan selai bulatkan dan susun di loyang yang telah dilapisi baking paper.
- 5
Panggang di oven yang telah dipanaskan 150°C. Tiap oven beda2, saya menggunakan oven tangkring. Panggang selama 30menit, saya lebih2 dikit...sampai nastar berwarna keemasan dan bawahnya berwarna coklat muda.
- 6
Angkat, dinginkan sampai bnr2 dingin. Poles dengan polesan yg sdh diaduk rata sebayak 2x poles. Caranya, poles sekali dulu kemudian angin2kan hingga mengering, poles sekali lagi. Anginkan kemudian panggang selama 5 menit dlm oven dg suhu 100°C.
- 7
Angkat, dinginkan dan masukkan dalam toples.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar