土司用桿麵棍壓扁。蛋洗淨，把蛋打到碗裡打散。

平底鍋熱鍋，放入油加熱到入蛋液等蛋半凝固放入土司，拿盤子蓋上土司翻面土司向下煎一下，在拿盤子翻面蛋向下，土司上放入魚鬆起司片，把土司蛋捲起壓一下讓土司固定。

關火盛盤，切成適當的大小淋上煉乳即可。