製作脆瓜並不難，趁著小黃瓜大量生產價格便宜時趕緊來做唷!自己做的無添加物且衛生健康，爽脆的口感搭配稀飯最美味了^^

孩子喜歡吃瓜子肉，用自製的脆瓜製作更安心好吃❤

自製脆瓜簡單做安心吃，一道工序就非常入味脆口，好吃~~ 小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

裝瓜容器ㄧ定要乾淨無水，因小黃瓜會在出水所以ㄧ開始裝瓶後醬汁不多，但放置隔日瓜生水後就ok(放冰箱可保存一個月)ps:千萬不要覺得醬汁少在加水稀釋，味道會跑掉變淡也容易壞

#夏天食譜 這小黃瓜🥒是我南部的親戚二舅媽自家種的。製作脆瓜並不難，材料也簡單，自己醃製的脆瓜沒有任何添加物，覺得跟賣場賣的脆瓜很像，衛生又健康，可以吃得更安心，不但可以配稀飯最美味，或當成小菜，一口接一口，停不下來啊！真的是爽脆又開胃，不過一定要冰箱冷藏保存，而且盡可能一個星期食用完畢，否則很容易腐壞。剩下的醬汁，也可以再利用，可以滷肉或炒菜均可。

小時候最愛吃罐頭脆瓜配稀飯，我媽怕會有添加物都不讓我吃...最近發現這個【自製脆瓜】的做法真的很簡單，口味也可以自己調整，現在吃多也不擔心啦! 我實驗了三四種不同的作法~我覺得好像用冰水冰鎮過的真的有比較脆一點!! 分享給大家喔~食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/pickled-cucumber食譜影片即時更新在粉絲頁，歡迎有空來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1.如果覺得脆瓜太鹹的話可以在醬汁裡面加適量米酒或水一起煮滾2.剩下的醬汁不要丟掉~煮湯的時候可以適量加入湯裡面調味真的很香很好喝喔!

最近家裡實在太多小黃瓜了! 最近便宜買很多、然後別人也送很多XDD 每天涼拌或當沙拉棒啃也不是辦法~最後終於找到可以快速消滅黃瓜的方法!! 就是做成脆瓜!!! 1000g的小黃瓜大約10條左右(看個頭大小)，可以醃500ml兩罐左右。自製的脆瓜沒加防腐劑，試過冰箱冷藏一周都沒什麼問題，但盡快吃完比較安心唷~影片教學:https://youtu.be/Kk2YjSKU1V0👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

我今天試做醃黃瓜🥒整個廚房好像「大茂黑瓜工廠的味道」試吃了、真旳挺成功的。這讓我腦子🧠冒出一堆瓜仔料理，瓜仔香菇雞湯、瓜仔肉、瓜仔香菇肉蒸豆腐⋯⋯用自己醃製的脆瓜一定特別有成就感。趕快寫成自己的食記，這樣下次要做可以很科學的用自己的私房食譜來製作。感謝小方饅頭@apple這麼好旳分享。歡迎大家看看「原著」。更覺得自己的運氣實在太好了、竟然第一次做就看到他的食譜。雖然忘了放甘草但是真旳已經很美味了。醬油和醋也不同品牌。糖也不一樣。但是關鍵步驟我可是完全按照原著的。#在地農

每次回台灣必補脆瓜蔭瓜的蘿小姐從朋友那學到了自製脆瓜，作法其實不難，只是需要一些耐心，酸甜爽脆的脆瓜，搭配地瓜清粥最是速配，醃漬類的食品還是自己挑選食材製作最安心。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43478923 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

#夏天食譜這次做脆瓜2.0版本，跟之前的做法類似，但口感更提升，小黃瓜的爽脆度更佳。

#金廚獎簡單清鬆不失敗，自製沒有鐵罐味的脆瓜

訣竅提示食用時用乾燥的器具夾起!冷藏約2星期，保存好約可保存1個月!但自製食品無防腐劑建議盡快食用。(醬汁可重複魯製;多的醬汁也可用來魯麵筋或花生或泡開的乾香菇或其它素材)