Udang Kemangi

Name: Udang Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 2 ikat daun kemangi; air perasan jeruk nipis; secukupnya air matang; minyak goreng untuk menumis; bumbu yang dihaluskan :; 30 bh cabe rawit ijo (bisa ditambah lagi kalau suka lbh pedes); 10 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm kunyit halus; sedikit terasi; 2 butir kemiri; 2 lbr daun salam; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 5 butir bawang merah iris

Eva Halifa @cook_7968958

Dulu aq sering masak udang tp hanya di balado aja. Sepertinya koq tidak ada variasi lain. Akhirnya aq coba resep udang kemangi ini, eeeh alhamdulillah koq malah udang kemangi ini cocok di lidah & dan kalau di makan dengan nasi panas2 bisa bikin keringetan karena dari rasanya yg aq buat agak pedes & ini juga jadi masakan kesukaan suamiku. Selamat Mencoba...

Lebih banyak

Udang Kemangi

Eva Halifa @cook_7968958

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang
2 ikatdaun kemangi
air perasan jeruk nipis
secukupnyaair matang
minyak goreng untuk menumis
bumbu yang dihaluskan :
30 bhcabe rawit ijo (bisa ditambah lagi kalau suka lbh pedes)
10 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmkunyit halus
sedikitterasi
2 butirkemiri
2 lbrdaun salam
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
5 butirbawang merah iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang & buang kepala serta ekornya. Lalu beri perasan air jeruk nipis agar udang tidak amis. Diamkan sebentar.
2

Kemudian buang air perasan jeruk nipis lalu cuci lagi udang. Sisihkan
3

Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah iris & masak hingga layu
4

Setelah bawang sudah layu lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
5

Tumis hingga bumbu harum & matang. Kemudian masukkan udang. Aduk2 hingga udang berubah warna.
6

Beri sedikit air matang, aduk sebentar & matikan api. Lalu masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.
7

Udang siap di sajikan dengan nasi panas.