Wafer Cookies / Nastar Wafer
Tips dan trik dalam membuat wafer cookies atau nastar cookies ada di catatan berikut.
Resep kulit bisa pakai resep nastar mana pun namun kali ini saya pakai resep warisan ibu saya, adonannya tidak terlalu lembek ketika diolah dan semoga menjadi amal jariyah yg berterusan buat beliau.
Wafer Cookies / Nastar Wafer
Tips dan trik dalam membuat wafer cookies atau nastar cookies ada di catatan berikut.
Resep kulit bisa pakai resep nastar mana pun namun kali ini saya pakai resep warisan ibu saya, adonannya tidak terlalu lembek ketika diolah dan semoga menjadi amal jariyah yg berterusan buat beliau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Margarin+butter+gula halus + telur dikocok pakai mixer sebentar saja (tidak sampai mengembang). Lalu masukkan tepung yg sudah diayak sedikit2 ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
- 2
Lalu masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dgn spatula hingga adonan mudah dibentuk.
- 3
1. Letakkan adonan diatas plastik dan gilas. Usahakan tidak terlalu tebal dan rata. Lalu letakkan wafer berbaris di atas adonan seperti di gambar. Kasih space sedikit satu sama lain agar mudah dipotong. Usahakan tidak terlalu renggang. Lalu gulung adonan seperti menggulung rollcake. Di usap2 sisi2nya sampai bentuknya rapih. Lalu. 2. Potong sisi kanan kiri hingga wafer terlihat. Letakkan wafer (lainnya) di atas gulungan. Fungsinya sebagai panduan untuk memudahkan memotong.
- 4
Panggang kurleb 20 menit dalam suhu 140°C atau hingga mengembang. Lalu keluarkan dari oven dinginkan sebentar lalu dioles dengan bahan olesan
- 5
Masukkan kue ke dalam oven dan masak hingga matang
- 6
Setelah masak keluarkan kue dari oven. Oleskan DCC ke atasnya. Tunggu hingga coklat mengeras lalu simpan dalam toples kedap udara
- 7
TIPS 1: jangan mengadon adonan kulit terlalu lama karena kue akan keras.
- 8
TIPS 2: pakai wafer merk Tango karena lebih awet renyahnya dibandingkan wafer lainnya
- 9
TIPS 3: Jika adanya hanya wafer selain Tango maka sebelumnya masukkan wafer ke dalam freezer sebentar lalu segera diproses.
- 10
Nb: resep kulit jika menggunakan butter terlalu banyak akan terlalu lembek ketika digulung. Hati2 ya.
- 11
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)