Sambal Beberuk Pedas ala Widpop
Ayah Widya pernah tinggal lama di Lombok. Waktu kecil, Widya dan adik-adik sering dimasakin sambal Beberuk khas Lombok ini oleh Ayah. Jadi setiap kangen Ayah, Widya pasti bikin sambal Beberuk versi kami sendiri. Bahan utamanya hanya terong, karena kebetulan Widya juga kurang suka kacang panjang mentah. Tapi yang pasti, kami penyuka sambal Beberuk pedas.....
So, here it is... the memorable Beberuk ala Widpop ...
Sambal Beberuk Pedas ala Widpop
Ayah Widya pernah tinggal lama di Lombok. Waktu kecil, Widya dan adik-adik sering dimasakin sambal Beberuk khas Lombok ini oleh Ayah. Jadi setiap kangen Ayah, Widya pasti bikin sambal Beberuk versi kami sendiri. Bahan utamanya hanya terong, karena kebetulan Widya juga kurang suka kacang panjang mentah. Tapi yang pasti, kami penyuka sambal Beberuk pedas.....
So, here it is... the memorable Beberuk ala Widpop ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis terong lalu cincang hingga berbentuk seperti dadu-dadu kecil. Tips; agar terong nggak hitam-hitam, rendam dengan air normal setelah dicincang.
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- 3
Tiriskan terong lalu campur semua irisan dalam satu piring (seperti gambar)
- 4
Masukkan garam dan terasi panggang secukupnya. Bila ingin rasa lebih gurih, bisa tambahkan penyedap rasa atau gula.
- 5
Remas-remas dengan tangan atau tekan dengan sendok makan bahan dan bumbu sampai lembut, aduk-aduk sampai terong dan bumbu menyatu.
- 6
Panaskan minyak goreng, lalu siramkan ke atas sambal Beberuk
- 7
Sambal Beberuk ala Widpop siap dinikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar