Telur Bumbu Tauco

Name: Telur Bumbu Tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 butir telur ayam; 3 siung bawang putih (iris tipis); 4 buah bawang merah (iris tipis); 3 buah cabai merah keriting (iris serong tipis); 2 buah cabai hijau keriting (iris serong tipis); 1 buah cabai hijau besar (iris bulat tipis); 1 buah cabai rawit merah (iris kecil); 1 batang daun bawang; 1 papan petai; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 helai daun salam (sobek-sobek); 1 liter air matang; 1 sdt garam (sesuaikan selera dan tauco biasanya ada yang asin); 1 sdt gula pasir (sesuaikan selera); Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu uleg (opsional):; 3 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 3 buah cabai merah besar

Kiki MD @kimade

Serpong

Sugeng Riyadi...sedoyo lepat kulo nyuwun ngapunten 😊🙏. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1438 H (2017), semoga kita menjadi pribadi yang semakin baik, Aamiiiin...
Naah.....masih suasana lebaran nih dan masih suasana daging, hehehe...ada yang sudah bosan? Yuuuk kita ganti menu dengan telur. Saya masak ini karena request dari pak bos suami. Karena kebetulan waktu lewat daerah Brebes mampir ke toko oleh-oleh YES (bukan endorse dan bukan sales promosi juga, just info saja hehehe...) kami tergiur membeli tauco karena kemasannya yang ngegemesin (halah apa ini) dan karena lebaran kali ini kami tidak mudik jadilah terbersit keinginan pak suami untuk makan telur tauco pengobat rindu masakan Emak. Saya coba coba, hasilnya lumayan lah, kata beliau waktu icip kuah pas baru matang "hmmm...nice" sambil merem melek (padahal karena kepedesan...hihihi). Hayuk ah...

Lebih banyak

Telur Bumbu Tauco

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 butirtelur ayam
3 siungbawang putih (iris tipis)
4 buahbawang merah (iris tipis)
3 buahcabai merah keriting (iris serong tipis)
2 buahcabai hijau keriting (iris serong tipis)
1 buahcabai hijau besar (iris bulat tipis)
1 buahcabai rawit merah (iris kecil)
1 batangdaun bawang
1 papanpetai
1 ruas jarilengkuas (geprek)
2 helaidaun salam (sobek-sobek)
1 literair matang
1 sdtgaram (sesuaikan selera dan tauco biasanya ada yang asin)
1 sdtgula pasir (sesuaikan selera)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu uleg (opsional):
3 siungbawang putih
3 buahbawang merah
3 buahcabai merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah aduk-aduk sebentar kemudian masukkan daun bawang, cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan layu;
2

Tambahkan petai, masak hingga layu;
3

Masukkan bumbu uleg (apabila pakai), masukkan tauco, aduk-aduk sampai tercampur rata dan aroma tauco keluar (masak dengan api sedang, jangan sampai gosong);
4

Tambahkan air, masukkan telur, garam, dan gula. Aduk-aduk, sesuaikan rasa;
5

Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut (gunakan api kecil) dan telur bumbu tauco siap dilahap;
6

Selamat berkreasi dan temukan rasamu!
7

Siapkan nasi yang bayak karena dijamin makan nambah teruuuus.....