Bumbui ayam yang sudah dipotong2 dengan garam, oregano dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, Kemudian goreng dengan minyak panas setengah matang. Lalu tiriskan

Tumis bawang putih bawang merah dan jahe sampai matang dan wangi. Masukan potongan dada ayam

Bumbui dengan gargul, kecap ikan, kecap inggris, saos tiram, lada bubuk dan beri air sedikit

Setelah ayam matang, masukan wortel dan paprika. Aduk2 dan tutup wajan agar wortel matang sempurna

Langkah terakhir koreksi rasa. Kemudian masukan bawang bombay dan daun bawang. Setelah layu matikan api dan sajikan di mangkuk