Kue Mangkok Klasik

Resep hasil kurus di F&F Tangerang.
Kue mangkok ini adalah kue mangkok tradisional yang cara menikmatinya dengan kelapa muda parut. Bentuknya kurang mekar tapi inilah kue mangkok yang paling uenak. Rasanya legit kenyal, agak2 asem.

Lebih banyak

Kue Mangkok Klasik

Atun Fzl @cook_2462808

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

22 porsi

Bahan A:
1 sdtfermipan
50 ccair hangat
25 grtepung terigu
Diaduk semua tutup dan diamkan 15 menit
Bahan B :
40 grgula pasir
160 grgula merah
300 ccair
Semua bahan diatas didihkan, kemudian disaring menjadi 400 cc, dinginkan.
140 grtepung beras (Rose Brand)
30 grsagu tani

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Aduk semua dengan air gula, lalu masukkan bahan A.
2

Tutup dan diamkan selama minimal 12 jam dan maximal 16 jam.
3

Masukkan 1 sdt garam eno atau 1 sdt adem sari, sebelum di kukus. Aduk rata
4

Panaskan cetakan kue mangkuk kurleb 5 menit, lalu masukkan adonan hinggá penuh ke dalam cetakan.
5

Kukus dengan api besar selama 30 menit. Dinginkan, keluarkan dari cetakan.
Sajikan dengan kelapa muda kukus.
6

Untuk : 22 buah uk. kecil.
7

Ciri ciri kuenya bagus, warnanya mengkilat dan membal.
Fungsi adem sari sebagai pengganti BP.