Rica-Rica Ceker Pedas

Name: Rica-Rica Ceker Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam; 5 buah cabe rawit setan; 3 buah cabe merah kriting; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jahe (geprek); 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 sdm saori saos tiram; secukupnya gula merah; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; sedikit penyedap rasa; secukupnya air

Ratna Galih W @cook_7634611

Wates, Kulon Progo, Yogyakarta

Rica-Rica Ceker Pedas

Ratna Galih W @cook_7634611

Wates, Kulon Progo, Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 mnt

10 buahceker ayam
5 buahcabe rawit setan
3 buahcabe merah kriting
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruasjahe (geprek)
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 sdmsaori saos tiram
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
sedikitpenyedap rasa
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

±30 mnt

1

Rebus ceker ±5 menit supaya empuk. Lalu tiriskan.
2

Haluskan cabe rawit setan, cabe merah kriting, bawang merah, dan bawang putih.
3

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan + jahe geprek, sereh geprek, lengkuas geprek, dan saori saos tiram. Tumis hingga harum.
4

Masukkan air, gula merah, garam, kecap manis, dan penyedap rasa. Tes/cicipi rasa.
5

Masukkan ceker. Aduk hingga rata, kemudian tutup wajan supaya bumbu meresap.
6

Angkat dan Rica-Rica Ceker Pedas siap dihidangkan.