cuci lele hingga bersih kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis kurang lebih 15menit sisihkan

Bawang merah,bawang putih,cabai,kencur dan jahe di bakar. Kemudian haluskan tambahkan garam dan gula (sesuai selera)

setelah 15menit lele dicuci kembali hingga tidak berlendir. kemudian lele di bakar menggunakan teflon sampai matang. Setelah lele matang angkat dan taruh di piring kemudian tuangkan bumbu yg telah di haluskan

Peras kelapa parut dengan air hangat lalu tuangkan ke dalam piring lele. santannya jangan di masak karna telah menggunakan air hangat

Pecak lele siap di hidangkan