Kue Lumpur Kentang Lembut
Ini salah satu bakulan saya. Manisnya pas, lembut dan lumer saat digigit. Dijamin, konsumen suka ;) Resep diadaptasi dari resep kue lumpur Ibu Fatmah NCC.
Note: selain dimixer, cara lebih praktis adalah diblender sekaligus seperti yang sudah direcook sobat-sobat cookpad ya. Kita tidak membuat adonan mengembang tapi hanya untuk mencampur dan bertekstur halus.
Kue Lumpur Kentang Lembut
Ini salah satu bakulan saya. Manisnya pas, lembut dan lumer saat digigit. Dijamin, konsumen suka ;) Resep diadaptasi dari resep kue lumpur Ibu Fatmah NCC.
Note: selain dimixer, cara lebih praktis adalah diblender sekaligus seperti yang sudah direcook sobat-sobat cookpad ya. Kita tidak membuat adonan mengembang tapi hanya untuk mencampur dan bertekstur halus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok gula, telur, vanilli dengan mixer hingga kental saja.
- 2
Masukkan bergantian: terigu, kentang halus dan santan sambil dimixer kecepatan rendah
- 3
Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan margarine cair, aduk rata dengan spatula
- 4
Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, panggang selama 20 menit (tergantung panas cetakan dan kompor ya). Tutup cetakannya.
- 5
Saat setengah matang, beri irisan kurma diatasnya. Lalu lanjut panggang hingga matang.
- 6
Wangiiii... Tunggu dingin ya jika ingin dikemas
- 7
Hasil jadi kurang lebih 55 bh dengan diameter cetakan 7cm.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (115)