Rebus jengkol sampai matang, jika ingin tidak bau beri daun salam saat perebusan. setelah matang jengkol di pukul2 hingga terlihat seperti pecah. tiriskan, dan tempatkan dalam wadah penyajian.

Peras kelapa hingga menghasilkan santan kental.

Rebus santan sampai mendidih, tambahkan garam dan sedikit gula. Setelah mendidih diamkan hingga dingin dan terjadi endapan santan dan air.

Ambil endapan santan yg paling atas, kemudian di sangrai sampai keluar minyak dan mengental.

Siramkan saus santan pada jengkol yang telah di rebus td, tambahkan merica bubuk di atasnya.