Cincang halus ayam, cincang kasar bawang bombay, iris-iris daun bawang, haluskan bawang merah dan bawang putih

Campurkan ayam, bawang bombay, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, gula, garam, tepung terigu, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk merata

Siapkan kulit pangsit / kulit lumpia, masukkan 1 sdm campuran daging di tengah kulit lumpia, lipat di tengah, dan bentuk pinggirannya serekat mungkin. Lakuka hingga seluruh bahan habis.

Panaskan minyak. Goreng gyoza hingga kecoklatan, tambahkan air matang, tutup teflon hingga air menyusut agar isiannya matang.

Saat air sudah menyusut, balik gyoza dengan hati-hati, tambahka sedikit minyak goreng. Goreng hingga kedua sisi kecoklatan.

Angkat dan gyoza siap disajikan dengan saus sambal botol atau saus buatan sendiri