En un bol colocar colocar todos los ingredientes de la masa con una parte del agua diluir la levadura y agregarle a la preparación y el resto del agua y agregando de a poco

Amasarla y llevarla a la heladera envuelta en una bolsa por 1 hr

En una taza remojar las pasas de uva con agua caliente por 10 minuto. Luego colarlas, remojarlas en ron dejandolas reposar hasta que las utilices

Estirar la masa lo mas fina que se pueda y colocarle 120 gr de manteca derretida fria. Doblar la pasa como si fuera un paquete para que no se escape la manteca y volver a la llevar a la heladera por 30min

Sacar la masa y estirarla lo mas fina posible, envolverla con el palo de amasar hacer un corte en el centro quedando varias capas encimadas. Sacar el palo. volverla a doblar como paquete y llevarla a la heladera por 15 min

Retirarla y estirarla bien fina, colocar crema pastelera pasas de uva y las nueces y enrollarla parejo como un pionono

En la unión donde se junta la masa hacerle corte a lo largo. Colocar los corte hacia arriba y comenzar a trenzar

Colocarlo en el papel manteca sobre una bandeja para horno. Llevarla a horno durante 40 min.

Hacer un almíbar: en una ollita colocar una taza de azúcar y 3/4 de agua y calentar durante 10 o 12 min

Una vez cocinada la trenza pintar con el almíbar y dejar enfriar