Ikan keting kelo asem

Name: Ikan keting kelo asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan keting; 3 cabe rawit; 1 cabe merah besar; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 3 asem cempaluk; 1/2 cm jahe; 1 cm jahe (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; garam; penyedap rasa; 3000 ml air

Leni Arinata @cook_6045511

Ikan keting kelo asem

Leni Arinata @cook_6045511

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan keting
3cabe rawit
1cabe merah besar
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
3asem cempaluk
1/2 cmjahe
1 cmjahe (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai
garam
penyedap rasa
3000 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan keting lalu cuci bersih
2

Didihkan 1 lt air lalu masukkan ikan keting sebentar, angkat lalu tiriskan (buat ngurangi bau yg agak amis) lalu buang airnya
3

Siapkan bumbu halus : cabe rawit,cabe merah, bawang merah,bawang putih, jahe, kemiri haluskan lalu masukkan ke dalam panci yg berisikan air 2000ml. Lalu didihkan
4

Tambahkan serai,jahe geprek,daun salam,daun jeruk, asem cempaluk. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan ketingnya, (jangan terlalu lama ya takutnya ancur)
5

Incip2 rasanya & siap untuk disajikan