用三大匙油爆香蒜片，再下沙茶醬及豆瓣醬炒出香氣，推一邊

下梅花肉片炒至金黃色，就可以依序加香菇炒香，換紅蘿蔔片，調味料除了芝麻油外，全下，最後高麗菜，。

翻炒有沾醬色，加入足以淹蓋食材的水量，煮到水滾，把麵條拆攤在水上，蓋上蓋子，中火燜煮至剩少許水，翻拌一下。再燜一下，及可熄火。上桌。