Cuci ayam lumuri dgn perasan jeruk nipis lalu cuci lagi sampe bersih,rebus ayam dgn bumbu ungkep tambahkan garam,dan penyedap rasa masak selama 15 menit lalu angkat tiriskan dr bumbu ungkepnya,lumuri ayam dgn kecap asin, madu dan sedikit kecap manis,tambahkan air gula jawa 1 sendok makan saja,lalu simpan di kulkas 1 jam

Goreng cabe bawang merah dan bawang putih tomat dan terasi lalu uleg kasih sedikit gula dan penyedap rasa sesuai selera kasih perasan jeruk limau biar makin sedap sambelnya

Lalu bakar ayam yg sudah kita simpan di kulkas tadi bolak balik jgn sampai gosong lalu angkat dan hidangkan bersama sambel terasi,,,kalo takaran dan caranya benar insya allah dapat citarasa yg isyimewa..