Usus Pedas Bumbu Kuning

Name: Usus Pedas Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 2 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; 10 ml air; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting; 4 cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 1 kemiri; 1 sdt ketumbar

Nw @cook_8293730

Usus Pedas Bumbu Kuning

Nw @cook_8293730

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam
2 ruasjahe
2 lembardaun salam
1 batangserai
1/2 sdtgula
1 sdtgaram
10 mlair
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe merah keriting
4cabe rawit merah
1 ruasjahe
3 ruaskunyit
1kemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci usus ayam sampai bersih. Lalu rebus dengan 2 ruas jahe dan 2 lembar daun salam +/- 20 menit.
2

Tiriskan usus lalu potong-potong sesuai selera (klo saya memotongnya agak kecil)
3

Tumis bumbu halus disertai serai dan 2 lembar daun salam (bekas merebus usus) hingga harum
4

Masukan usus kedalam tumisan beri sedikit air, aduk hingga rata
5

Beri garam dan gula, aduk hingga rata kembali. Tes rasa
6

Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan