Lasagna

Name: Lasagna
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 loyang aluminium foil 22x22cm; 6 lembar pasta lasagna, rebus sampai aldente; 100 gr keju mozarella diparut kasar; bahan saus daging (meat sauce) :; 300 gr daging sapi yg dicingcang; 2 siung bawang putih, keprak, cingcang halus; 1 buah bawang bombay, cingcang kasar; 250 gr tomat merah, rebus dan kupas kulitnya, kemudian cingcang; 2 sdm saos spageti botolan; 4 sdm saos tomat botolan; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt oregano kering; 1/2 sdt basil kering; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk (optional); 100 ml air; saus bechamel (saus putih) :; 2 sdm mentega; 2 sdm terigu; 500 ml susu cair; 125 gr keju chedar parut; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; sejumput garam

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Lasagna

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1loyang aluminium foil 22x22cm
6 lembarpasta lasagna, rebus sampai aldente
100 grkeju mozarella diparut kasar
bahan saus daging (meat sauce) :
300 grdaging sapi yg dicingcang
2 siungbawang putih, keprak, cingcang halus
1 buahbawang bombay, cingcang kasar
250 grtomat merah, rebus dan kupas kulitnya, kemudian cingcang
2 sdmsaos spageti botolan
4 sdmsaos tomat botolan
1/2 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtoregano kering
1/2 sdtbasil kering
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu sapi bubuk (optional)
100 mlair
saus bechamel (saus putih) :
2 sdmmentega
2 sdmterigu
500 mlsusu cair
125 grkeju chedar parut
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saus daging (meat sauce) : - panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. - masukkan daging cingcang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat cingcang, saos tomat, saos spageti dan air. Didihkan - masukkan garam, lada bubuk, oregano, basil dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mengental (kira-kira 40menit). Angkat dan sisihkan.
2

Saus bechamel (saus putih): - lelehkan mentega dengan api kecil, masukkan terigu, aduk rata. Tuangi susu cair sambil terus diaduk sampai halus hingga tidak menggumpal. Masukkan keju chedar parut, lada bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga mengental dengan terus diaduk. Angkat, sisihkan.
3

Olesi alufoil (pyrex) dengan margarine. Latakkan saus daging didasar, lalu taruh pasta lasagna diatasnya, siram kembali dengan saus daging lalu timpa dengan saus putih. Taruh lasagna kembali, siram saus daging, timpa saus putih. Lakukan sampai habis, terakhir adalah saus putih, kemudian tabur keju mozarela diatasnya.
4

Panggang dioven dengan suhu 180°C hingga matang (35menitan) atau sampai atasnya kecoklatan. Angkat Sajikan lasagna 10menit setelah dikeluarkan dr oven, agar lasagna sedikit set.