Haluskan daging ikan. Sya pakai copper

Haluskan bawang merah dan putih

Ikan yg sudah halus campurkan dengan bawang merah dan bawang putih. Masukkan air es aduk sampai kalis.

Setelah kalis banting adonan tadi lalu tambahkan garam

Bentuk sesuai selera lalu goreng dengan teknik deep frying. Goreng sampai kuning.

Kunci kekenyalan sate ikan ini terletak pada waktu kita mengadon ikan dengan air es dan pada bantingan yang kita berikan ke adonan. Makin lama di banting maka akan makin kenyal.

Selamat mencoba