古早味蛋糕 Betty 玩烘焙 @cook_7774533 古早味蛋糕 Betty 玩烘焙 @cook_7774533 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 蛋黃 四個 糖 20 g 低筋麵粉 120 g 鮮奶 80 ml 食用油 30 ml 泡打粉 5 g 蛋白 4 個 糖 30 g 玉米粉 5 克 （泡打粉也可不用） 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 蛋黃+糖（拌勻 ）+油+鮮奶（拌勻）+低筋麵粉和泡打粉(過篩）拌勻=麵糊 2 蛋清用打蛋器：打到硬性發泡（勾勾不打彎）。1:粗泡時+糖.2:細泡時+糖. 3:泡沫勾勾會打彎+糖&玉米粉&少許檸檬汁 4:勾勾不打彎（挺立），就是硬性發泡完成 3 挖已經打發的蛋白霜3分之ㄧ+麵糊 拌勻 4 再把拌勻的麵糊 倒入打發的蛋白霜拌勻後，倒入模具中 5 我用八吋的分離蛋糕模，底部和旁邊有墊烘焙紙，烤箱160度烤40分鐘完成 6 拿出倒放， 冷卻後再脫模 7 放涼再切片 8 輕鬆下午茶來囉！ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 3014454 已複製 Betty 玩烘焙 @cook_7774533 發布於 2017年07月23日 06:03 已追蹤 回追 追蹤 留言 (3) 小辰 @cook_6956374 2020年01月10日 17:20 您好，我想問蛋糕出爐有用筷子插入，並沒有沾麵糊，等放涼後，上面卻會黏手，請問是哪裡出了問題？我做第二次還是這問題。麻煩你幫我解惑，謝謝你 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 古早味 蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 涼拌小黃瓜 冷藏庫免揉餐包-巧克力口味 醬醃酪梨 豆腐燒雞 咖啡冰淇淋 豆皮炒高麗菜 伯爵茶曲奇 沙士滷前腿肉∼電鍋料理 韓式泡菜炒雞腿丁 菊花酥 菊花酥 豆皮炒高麗菜 芝麻醬淋豆腐 高麗菜乾炒肉片 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3014454
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