Cuci bersih ayam, potong kecil2.di potong jd 16 aja jd kecilnya pas. Rebus dlm air + garam + 1 siung bawang putih geprek. Setelah matang, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak goreng sedikit aja, kira2 cukup untuk menumis semua ayam. Setelah panas, masukkan ayam, tumis ayam hingga kulitnya kecoklatan m keliatan garing. Masukkan 3 siung bawang putih(sudah di geprek, lalu iris) dan cabe merah iris. Tumis hingga wangi dan matang.

Masukkan saos tomat, saos sambal, kecap manis, aduk rata. Lalu masukkan air sedikit hinggal ayam terendam. Tambahkan lada hitam. Masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, tambahkan sedikit air (kurleb 75-100ml) dan masukkan cabe hijau cabe merah & bawang bombay, aduk aduk, masak hingga air menyusut lagi. Test rasa. Dan sajikan