【菜鳥人妻學做菜】麻油雞 (客家雞酒) 的食譜成品照片

【菜鳥人妻學做菜】麻油雞 (客家雞酒)

菜鳥人妻學做菜 @cook_8369196

以前家裡吃的麻油雞是有兌水的，嫁了客家老公之後才知道客家人的麻油雞是全酒的 (客家人稱之「雞酒」)，以為全酒的話酒味會很重，沒想到不僅不會，味道還很香醇濃郁，也不用加鹽巴調味，做法又超超超簡單，真的超愛這道菜，超好吃的呢！
☆ FB影片：https://goo.gl/txAD2p

以前家裡吃的麻油雞是有兌水的，嫁了客家老公之後才知道客家人的麻油雞是全酒的 (客家人稱之「雞酒」)，以為全酒的話酒味會很重，沒想到不僅不會，味道還很香醇濃郁，也不用加鹽巴調味，做法又超超超簡單，真的超愛這道菜，超好吃的呢！
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【菜鳥人妻學做菜】麻油雞 (客家雞酒)

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以前家裡吃的麻油雞是有兌水的，嫁了客家老公之後才知道客家人的麻油雞是全酒的 (客家人稱之「雞酒」)，以為全酒的話酒味會很重，沒想到不僅不會，味道還很香醇濃郁，也不用加鹽巴調味，做法又超超超簡單，真的超愛這道菜，超好吃的呢！
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以前家裡吃的麻油雞是有兌水的，嫁了客家老公之後才知道客家人的麻油雞是全酒的 (客家人稱之「雞酒」)，以為全酒的話酒味會很重，沒想到不僅不會，味道還很香醇濃郁，也不用加鹽巴調味，做法又超超超簡單，真的超愛這道菜，超好吃的呢！
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預備食材

3人份

雞腿 (切塊) 3隻 (約480g)
薑 (切片) 10片 (約25g)
胡麻油 60ml
米酒 600ml (一瓶)

料理步驟

1

Step 1. 備料
2

Step 2. 起鍋加入麻油後，加入薑片煸至些微金黃色
3

Step 3. 加入雞腿塊，將兩面煎至無紅肉 (表面若能有些微金黃色更好)
4

Step 4. 加入米酒，先開大火煮滾後，轉小火滾25分鐘
5

Step 5. 裝盤完工！

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試做成品照

菜鳥人妻學做菜 @cook_8369196

發布於 2017年07月26日 12:57

台灣

從一個只會煮泡麵的女孩，成為勉強進得了廚房的人妻，希望能將學做菜的經驗分享給同樣身為菜鳥的人妻們 :)(連我都做得出來，那就肯定不會是難事！)https://www.facebook.com/WifeCookEasy/

留言 (2)

Lin Chi Chen @cook_12096639

2018年03月16日 18:36

您好:我想創業開一家麻油雞!請問您是否可以告訴我哪兒有在教呢?敝姓:陳!名:林吉!手機0935-008800!感嗯!感嗯!

關鍵字

青菜麻油雞客家燒酒雞

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