Udang Goreng Saus Padang

Name: Udang Goreng Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang segar, buang kepalanya; Secukupnya Jeruk Nipis; Secukupnya Minyak Goreng; 2 sdm Margarin untuk menumis; Bumbu Halus:; 2 buah cabai rawit merah; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; Bahan Tambahan:; Secukupnya bawang bombay, iris memanjang; 2 sdm Saus Tiram; 2 sdm Saus Sambal Botolan; 1 sdt Kecap Ikan (Opsional, bisa pakai bisa tidak); 1 sdm Kecap Manis; Sedikit Garam kira2 1/4 sdt; Sedikit Gula Pasir kira2 1/4 sdt; Secukupnya Air

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Kabita sama jajanan Abang2 Seafood pinggir jalan hehe.. Kalo beli dapet 5 biji dengan harga yg mayan mahal, terpikirlah untuk bikin sendiri. Bisa makan sepuasnya plus ga terlalu dalem nguras kantong.

Lebih banyak

Udang Goreng Saus Padang

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Kabita sama jajanan Abang2 Seafood pinggir jalan hehe.. Kalo beli dapet 5 biji dengan harga yg mayan mahal, terpikirlah untuk bikin sendiri. Bisa makan sepuasnya plus ga terlalu dalem nguras kantong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang segar, buang kepalanya
SecukupnyaJeruk Nipis
SecukupnyaMinyak Goreng
2 sdmMargarin untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buahcabai rawit merah
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
Bahan Tambahan:
Secukupnyabawang bombay, iris memanjang
2 sdmSaus Tiram
2 sdmSaus Sambal Botolan
1 sdtKecap Ikan (Opsional, bisa pakai bisa tidak)
1 sdmKecap Manis
SedikitGaram kira2 1/4 sdt
SedikitGula Pasir kira2 1/4 sdt
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah udang dibuang kepalanya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10-15 menit.
2

Setelah 10-15 menit, goreng udang menjadi 1/2 matang, lalu tiriskan.
3

Panaskan wajan. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, lalu masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, kecap ikan, garam dan gula. Lalu aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai meletup2.
4

Masukkan bawang bombay iris, lalu aduk2 sampai harum.
5

Masukkan udang yg sudah digoreng tadi lalu aduk rata sampai kira2 meresap. Terakhir cicipi untuk koreksi rasa. Kalau kurang pedas bisa tambah saos sambal, kalau kurang manis bisa tambah kecap manis.
6

Sajikan. Tipsnya udang lebih baik dikupas semua kulitnya supaya bisa langsung makan setelah matang.