Entok/bebek rica rica (LLA)

Name: Entok/bebek rica rica (LLA)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entok; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit (selera); 8 buah cabai merah (selera); 2 lbr daun salam; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkoas; 1 sdm kecap manis; secukupnya Lada bubuk; 1 btg serai; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam dan penyedap rasa; Air secukupnya untuk menumis

Lingga Lilla Apriani @cook_8368037

Jakarta Pusat

Dengan kekuatan tangan jadilah entok rica rica... Oiya bisa diganti dengan bebek atau ayam ya. Cara kukusnya aja yg beda.. Karena daging entok lebih alot.. Saya pakai entok di menu ini

Lebih banyak

Entok/bebek rica rica (LLA)

Lingga Lilla Apriani @cook_8368037

Jakarta Pusat

Dengan kekuatan tangan jadilah entok rica rica... Oiya bisa diganti dengan bebek atau ayam ya. Cara kukusnya aja yg beda.. Karena daging entok lebih alot.. Saya pakai entok di menu ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorentok
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabai rawit (selera)
8 buahcabai merah (selera)
2 lbrdaun salam
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkoas
1 sdmkecap manis
secukupnyaLada bubuk
1 btgserai
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
Air secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan entok,cuci dan rebus/presto agar tdk alot dan amis
2

Uleg semua bumbu(kecuali serai,salam,lengkuas)
3

Tumis bumbu yg telah di haluskan,masukan daun salam,serai dan lengkuas. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air kemudian masukan gula jawa dan kecap manis.
4

Masukkan entok kemudian aduk sampai merata. Diamkan sampai bumbu meresap kedalam entok sampai air menyusut
5

Eay selesai, kemudian hidangkan.. Selamat mencobaaa😄👌. *daging bisa diganti ayam/bebek