น่องไก่คลุกเคล้าด้วยเกลือและพริกไทยเตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและน้ำมัน ใส่ไก่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ใส่วิสกี้แล้วเร่งเป็นไฟแรงเพื่อให้ไฟลุก และทำให้กลิ่นแอลกอฮอล์ระเหย ปิดไฟตักไก่ใส่หม้อเตรียมไว้

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและน้ำมัน ใส่หอมแดงลงผัดจนสุกนุ่ม ใส่น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์คนให้ทั่วกัน เทใส่หม้อที่ใส่ไก่เตรียมไว้ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที และกลับชิ้นไก่ด้วย จากนั้นตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่เนยแล้วจึงใส่เห็ดฟางลงผัดพอสุก ตักเห็ดที่ผัดใส่ลงในหม้อไก่

ใส่วิปปิ้งครีม เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาทีหรือจนซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบตักใส่จานเตรียมไว้ จากนั้นทำแอปเปิ้ลทอด โดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย ใส่แอปเปิ้ลลงทอดพอเหลืองทั่ว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายแดง ผัดจนเป็นคาราเมล ปิดไฟ

ตักซอสเห็ดราดบนชิ้นไก่ โรยด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลทอด