เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม(Banana chiffon cake)
pock1morebite @pockymaekl0ng
สูตรนี้สำหรับคนชอบเค้กกล้วยแบบนุ่มๆ เป็นสูตรจาก kitchentigressค่ะ
เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม(Banana chiffon cake)
-
Pornthip Pinphiphob“รสชาติดี แป้งนุ่ม ทุกอย่างดีมากเลยแต่ทำไมมันยุบตัวอ่ะคะ” -
Supanya Kunakan“ฟูสวยไม่ยุบไม่ไต^^ขอบคุณนะคะ” -
Supanya Kunakan“ฟูสวยไม่ยุบไม่ไต^^ขอบคุณนะคะ” -
แม่เปิ้ล แม่เปิ้ล“เนื้อเค้กนุ่มอร่อย และรสชาดไม่หวานเกินไปค่ะ” -
Wanarat Nivaswongsakul“อร่อยมากคะ นุ่มมากหวานกำลังดี” -
BOLA ☺“ลองทำเป็นครั้งแรก เนื้อนุ่ม อร่อยมากๆ ชอบทานกันทั้งบ้านเลยค่ะ ขอบคุณมากๆน้าค้า 😍🙏”
สูตรนี้สำหรับคนชอบเค้กกล้วยแบบนุ่มๆ เป็นสูตรจาก kitchentigressค่ะ
วิธีทำ
- 1
วอร์มเตาที่160องศาเซลเซียส(ที่บ้านใช้140องศาเปิดพัดลม)แยกไข่แดง-ไข่ขาว
- 2
เตรียมพิมพ์ชิฟฟ่อนหรือพิมพ์ปล่อง 8นิ้ว ไม่ทาไขมัน
- 3
ในชามผสมใส่กล้วยหอม,ไข่แดง,น้ำมันพืช,เกลือและน้ำตาลทราย15g. ใช้เครื่องตีแบบปั่นมือ ถ้าไม่มีนำทั้งหมดใส่เครื่องปั่นผลไม้หรือfoodprocessorเพื่อให้กล้วยละเอียด เนื้อขนมจะได้เบาค่ะ
- 4
ร่อนแป้ง,ผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
- 5
ตีไข่ขาว กับน้ำตาลทรายจนตั้งยอด
- 6
นำไข่ขาวที่ตั้งยอดตักแบ่งเป็นสามส่วน ใส่ในชามส่วนผสมไข่แดงทีละส่วนตะล่อมให้เข้ากันจนหมดไข่ขาว
- 7
- 8
เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 160องศาเซลเซียส(ที่บ้านใช้140ค่ะแล้วแต่เตา) อบประมาณ60นาที
- 9
เมื่อสุกนำมาคว่ำพักไว้ให้เย็นจึงนำออกจากพิมพ์
- 10
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ชิฟฟ่อนเค้กกะทิสด ชิฟฟ่อนเค้กกะทิสด
เป็นเนื้อเค้กที่ตั้งใจปรับสูตรให้เป็นเค้กที่มีความหอมแบบไทยๆ เนื้อเค้กจะมีความนุ่ม ฟู เบา หอมละมุนด้วยกลิ่นกะทิสด ในสูตรนี้จะไม่มีการใช้นมหรือเนยมาเป็นส่วนผสมเลย ใช้เป็นหัวกะทิสดคั้นข้น จึงมีความหอมละมุนเบาๆ แบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่กลิ่นสังเคราะห์ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว #เมนูสุขภาพ63
-
เค้กชิฟฟ่อนชานม(Milk tea chiffon cake) เค้กชิฟฟ่อนชานม(Milk tea chiffon cake)
สูตรนี้ดัดแปลงจากเวปต่างประเทศแต่จำไม่ได้แล้ว ต้นฉบับใช้ชาเอิร์ลเกรย์ แต่เรามีชาอัสสัมซื้อที่โลตัสลดราคาเยอะมากกก เลยทำเค้กซะเพราะกินไม่ทันจะหมดอายุแล้ว ใครมีชาดำซองชนิดอะไรก็ใช้ได้ค่ะ
pock1morebite -
เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน เค้กส้ม เนื้อชิฟฟ่อน
เค้กส้ม ดัดแปลงสูตรจากหลายๆที่ ลองทำไปทำมา เอ้าอร่อยใช้ได้นี่นา เลยมาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้เนื้อเค้กดัดแปลงมาจากเค้กนมสดนะคะ ฟูนุ่มเบา ทานคู่กับซอสส้มแล้วไม่เลี่ยนเลยค่ะดัดแปลงเนื้อเค้กจาก pungprincess fonfonดัดแปลงซอสส้มจาก krua maenai
-
ชิฟฟ่อนเค้กกล้วยหอม(หวานน้อย) ชิฟฟ่อนเค้กกล้วยหอม(หวานน้อย)
ชิฟฟ่อนเค้กนุ่มๆหอมกล้วยหอมสูตรหวานน้อยนุ่มละมุนลิ้นสุดๆไปเลยจ้า
-
เค้กช็อคโกแลตไส้ครีมชีส(Black Beauty Chiffon Cake) เค้กช็อคโกแลตไส้ครีมชีส(Black Beauty Chiffon Cake)
เค้กสูตรนี้มาจากยูทูป Apron ค่ะ เค้กไม่หวานขมโกโก้ผสมด้วยรสเปรี้ยวของครีมชีส เข้ากันมากเลย รูปร่างก็สวยงามสมชื่อ black beauty chiffon cake ค่ะ pock1morebite -
Custard Chiffon Cakeคัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก Custard Chiffon Cakeคัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก
เป็นความลงตัวของคัสดาร์ด และชิฟฟ่อนเค้ก ฉุ่มฉ่ำไปด้วยคาราเมลด้านบน รับรองละลายในปาก
-
ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย
พิมพ์ 8x8 ถ้าอยากได้เนื้อฟองน้ำเนียนๆ ลดอุณภูมิอบ เหลือ 165 องศา อบ 20-25 นาที ถ้าไม่ชอบหวานมาก ลดน้ำตาลที่ไส้ครีมได้อีกปล.ทุกขั้นตอนน้ำตาลทรายตวงเสร็จแล้ว นำไปปั่นละเอียด จะผสมง่ายขึ้นค่ะ
-
เค้กชิฟฟ่อนครีมสด(Fluffy Chiffon Cake) เค้กชิฟฟ่อนครีมสด(Fluffy Chiffon Cake)
สูตรนี้ได้มาจากเว็บของญี่ปุ่น จำไม่ได้ค่ะ ภาษาญี่ปุ่นไม่เข้าใจแต่รูปดูน่ากินมากๆ เลยใช้กูเกิ้ลแปลแบบดำน้ำเอา เนื้อขนมนุ่มสอดไส้ครีมสด มีผลไม้ด้วยยิ่งอร่อยสุดๆ ค่ะ pock1morebite -
ชิฟฟ่อนเค้กอัลมอนด์งาขาว คีโต ชิฟฟ่อนเค้กอัลมอนด์งาขาว คีโต
เคยทำเค้กที่เนื้อหนักๆไปแล้วรอบนี้ขอแบบเบาๆนุ่มๆเด้งๆ บ้างจ้าสำหรับส่วนผสม คือไม่มีตาชั่งเลยใช้ถ้วยตวงแทนนะคะ
-
การทำชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์ และ 1 ปอนด์ การทำชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์ และ 1 ปอนด์
วันนี้มะเหมี่ยวชวนมาทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อน ช่วงนี้มะเหมี่ยวฝึกตกแต่งเค้กค่ะ เลยจะมาแชร์เค้กเบสที่มะเหมี่ยวใช้บ่อยที่สุดก็คือตัวชิฟฟ่อนตัวนี้ วิธีทำค่อนข้างง่าย วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาไม่มาก และไม่ค่อยเกิดควาผิดพลาดให้กังวลใจค่ะ สำหรับคนที่ฝึกหัดทำเค้ก ใช้สูตรนี้ได้เลยค่ะ สูตร 1 ปอนด์ จะอยู่แต่ละภาพนะคะ หรือดูคลิปลิงก์ภาพสุดท้ายค่ะ
-
เค้กชิฟฟ่อนชาเขียววิปไวท์ช็อคกานาช เค้กชิฟฟ่อนชาเขียววิปไวท์ช็อคกานาช
เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มๆ ครีมไวท์ช็อคเนื้อเนียนๆ #greentealover #ครัวผจญภัย
-
เค้กชิฟฟ่อน น้ำตาลโตนด By SanD เค้กชิฟฟ่อน น้ำตาลโตนด By SanD
มีคนเอาน้ำตาลโตนดกับลอนตาลมาฝาก ยังไงดีลองเอาน้ำตาลโตนดมาทำเค้กดูสิว่าจะอร่อยไหม ลองทำดู #ตั้งเป้าเราทำได้ จากที่ลองทำแบบถ้วยเล็กลอนตาลจะจมดิ่งลงก้นเค้กเอาไว้ลองหาวิธีแก้ไขต่อไปจ้า
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3152058
ความคิดเห็น (3)