Sosis Solo
Kadang suka heran ga sih orang solo sukanya rada maksain makanan western buat jadi tradisional? Iya sih, tapi ternyata sejarah di balik makanan solo (yang rada maksa) ini sedih lho. Jadi intinya, pribumi solo pas jaman Hindia Belanda itu pada pengen sama makanan2 (sosis betulan, in this case) teman minum teh nya meneer2 noni2 belanda dan mereka pada ga bisa dapetin itu karena mereka bukan dari golongan ningrat, makanya mereka bikin tiruan pakai bahan seadanya. Jadilah si sosis solo ini, katanya sih gitu. Tapi enak juga sih inovasinya tiyang solo ini, jadi sedih bikinnya😢
Sosis Solo
Kadang suka heran ga sih orang solo sukanya rada maksain makanan western buat jadi tradisional? Iya sih, tapi ternyata sejarah di balik makanan solo (yang rada maksa) ini sedih lho. Jadi intinya, pribumi solo pas jaman Hindia Belanda itu pada pengen sama makanan2 (sosis betulan, in this case) teman minum teh nya meneer2 noni2 belanda dan mereka pada ga bisa dapetin itu karena mereka bukan dari golongan ningrat, makanya mereka bikin tiruan pakai bahan seadanya. Jadilah si sosis solo ini, katanya sih gitu. Tapi enak juga sih inovasinya tiyang solo ini, jadi sedih bikinnya😢
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan kulit hingga menjadi adonan cair sedikit kental (saya pakai blender biar praktis) kalau kira2 terlalu cair atau kental bisa disesuaikan dengan tambah tepung atau air
- 2
Buat dadar tipis2 dengan pan antilengket hingga adonan habis. Sisihkan.
- 3
Haluskan semua bumbu isian kecuali lengkuas dan daun jeruk, lalu tumis semuanya hingga harum
- 4
Tambahkan santan, aduk sampai bumbu larut lalu masukkan ayam suwir. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga kering.
- 5
Isikan ayam ke dalam kulit lalu gulung memanjang. Lakukan sampai isian habis
- 6
Celupkan sosis ke dalam kocokan telur, goreng hingga golden brown.
- 7
Keringkan dengan tissue, lalu bisa dimakan sambil bersedih mikirin pribumi jaman hindia belanda atau difoto lalu share di cookpad.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar