Potong-potong terong menjadi 4 bagian. lalu goreng hingga layu, tiriskan.

Rebus semua bahan kecuali garam dan gula, rebus hingga layu. lalu ulek hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum, masukan garam dan gula. lalu masukan terong yang sudah digoreng, aduk rata. sajikan