Kupas kentang, potong sesuai selera. kalau saya dipotong membentuk korek, simpan dalam rendaman air supaya kentang tidak hitam.

Potong dadu ati sapi.

Siapkan minyak goreng, tunggu sampai panas, goreng kentang sampai terapung (tandai kentang matang). tiriskan.

Haluskan bawang putih dan cabe merah. kemudian tumis.

Masukan ati dan kentang, tumis sampai bumbu merata.

Tambahkan gula dan garam secukupnya

Angkat dan sajikan 😀