Balado Kentang Ati Ampela

Name: Balado Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 7 bh kentang; 4 pasang ati ampela; Bumbu Halus:; 15 bh cabe keriting merah; 10 bh cabe rawit merah; 4 bawang merah; 2 lbr daun salam; secukupnya garam, gula dan minyak

Sunasani @sunasani

Jakarta

Ada yg nyebut jg sambel goreng, cuma sambel goreng kayanya pake kemiri plus santen yah. Ini engga, jd ya balado aja lah. Cuuusss

Lebih banyak

Balado Kentang Ati Ampela

Sunasani @sunasani

Jakarta

Ada yg nyebut jg sambel goreng, cuma sambel goreng kayanya pake kemiri plus santen yah. Ini engga, jd ya balado aja lah. Cuuusss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
7 bhkentang
4 pasangati ampela
Bumbu Halus:
15 bhcabe keriting merah
10 bhcabe rawit merah
4bawang merah
2 lbrdaun salam
secukupnyagaram, gula dan minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kentang, cuci, lalu goreng garing. Jika menggoreng kentang tidak sekaligus. Biarkan kentan mentah tetap terendam air. untuk menghindari berubah warna jd hitam.
2

Cuci ati ampela, rebus dgn ditambah garam dan 2 lbr daun salam. Angkat sisihkan.
3

Goreng ati ampela hingga garing.
4

Setelah bumbu halus, tumis dgn sedikit minyak. Tambahkan salam.
5

Setelah bubu wangi, masuka kentang dan ati ampela. Beri garam gula. Koreksi rasa.
6

Tambahlan sedikit air. Untuk dari gosong juga agar bumbu lebih meresap.
7

Setelah air dan rasa pas. Angkat. Sajikan :)