Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

Name: Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet potong dadu (bisa pake bagian ayam yg lain); secukupnya kacang tanah goreng tumbuk kasar; 1/2 sdm biji wijen panggang; secukupnya minyak goreng; Bahan adonan tepung utk menggoreng ayam:; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; secukupnya salt and pepper; Bumbu saus:; 3 siung bawang putih cincang halus; 2 ruas jahe cincang halus; 1/2 buah bawang bombay; 2 sdm kecap asin; 1 sdm cuka/air jeruk nipis; 50 gr gula jawa (bisa diganti dengan gula pasir); 1 sdm cabai kering cincang kasar (optional); 1 sdm gochuharu (cabai bubuk korea)/cabai bubuk lokal; 1 sdm kecap ikan (optional); 200 ml air

Silvi Fara @silvifara

Batu - Malang

tema bekalnya ala korea 닭강정 ini bisa ditambahin cabe/sambel buat yg suka pedes ya, enak bingitz dimakan sama kimchi enoki. bisa juga buat bekel anak atau suami gampang dan enak 😚

Lebih banyak

Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

Silvi Fara @silvifara

Batu - Malang

tema bekalnya ala korea 닭강정 ini bisa ditambahin cabe/sambel buat yg suka pedes ya, enak bingitz dimakan sama kimchi enoki. bisa juga buat bekel anak atau suami gampang dan enak 😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

250 grayam fillet potong dadu (bisa pake bagian ayam yg lain)
secukupnyakacang tanah goreng tumbuk kasar
1/2 sdmbiji wijen panggang
secukupnyaminyak goreng
Bahan adonan tepung utk menggoreng ayam:
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
secukupnyasalt and pepper
Bumbu saus:
3 siungbawang putih cincang halus
2 ruasjahe cincang halus
1/2 buahbawang bombay
2 sdmkecap asin
1 sdmcuka/air jeruk nipis
50 grgula jawa (bisa diganti dengan gula pasir)
1 sdmcabai kering cincang kasar (optional)
1 sdmgochuharu (cabai bubuk korea)/cabai bubuk lokal
1 sdmkecap ikan (optional)
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan garam dan merica min 1 jam (aku semalaman)
2

Siapkan bawang putih, jahe, bawang bombay dan sisir gula halus
3

Tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bawang putih dan jahe
4

Masukkan air dan bumbu lainnya, koreksi rasa, aduk sampai kental. angkat dan sisihkan
5

Campur adonan tepung aduk sampai rata kemudian masukkan ayam. aduk dengan jari tangan agar tercampur rata
6

Goreng dalam minyak agak banyak. setelah matang tiriskan
7

Masukkan ayam yg sudah digoreng dalam saus, tambahkan taburan kacang goreng dan biji wijen, aduk rata. sajikan hangat