Μουσακάς ψιλοκομμένος
Επειδή ο μουσακάς είναι μπελαδίτικο φαγητό λόγω του τηγανίσματος, τον δοκίμασα με κομμένα τα κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πατάτες σε κύβους. Τηγανίζονται πιο γρήγορα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες του τυριού είναι ανάλογα με τα γούστα. Εγώ χρησιμοποίησα για την κεφαλογραβιέρα και το κόκκινο τυρί, περίπου ένα βαθουλό πιάτο. Φέττα 50 γρ. περίπου.
Μουσακάς ψιλοκομμένος
Επειδή ο μουσακάς είναι μπελαδίτικο φαγητό λόγω του τηγανίσματος, τον δοκίμασα με κομμένα τα κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πατάτες σε κύβους. Τηγανίζονται πιο γρήγορα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες του τυριού είναι ανάλογα με τα γούστα. Εγώ χρησιμοποίησα για την κεφαλογραβιέρα και το κόκκινο τυρί, περίπου ένα βαθουλό πιάτο. Φέττα 50 γρ. περίπου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τηγανίζω τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τις μελιτζάνες αφού προηγουμένως τις αφήσω σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα και 15 λεπτά σε μπύρα για να μαλακώσουν.
- 2
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέτω τον κιμά.
- 3
Αφήνω να τσιγαριστεί καλά και προσθέτω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σβήνω με το κρασί.
- 4
Προσθέτω 1 κουτί ντομάτες ψιλοκομμένες και μισό κουτάκι χυμό ντομάτας.
- 5
Χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να τραβήξει τα ζουμιά του.
- 6
Τοποθετώ σε ταψί αφού προηγουμένως το αλείψω με βούτυρο, τα τηγανισμένα λαχανικά, προσθέτω τον κιμά, τα τριμμένα τυριά και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύω καλά.
- 7
Ετοιμάζω την μπεσαμέλ και καλύπτω τον μουσακά.
- 8
Πάνω από την μπεσαμέλ προσθέτω λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.
- 9
Ψήνω στους 180 για 1 ώρα περίπου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)