Λιώνουμε το βούτυρο και το ροκφόρ με ένα πιρούνι (αφού πρώτα τα έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέτουμε το φυστίκι αιγίνης και το ανακατεύουμε.

Κάνουμε 2 μπάλες (τη μία πιο μικρή) ώστε να σχηματίσουμε το σώμα του χιονάνθρωπου.

Τοποθετούμε σε πιατέλα και στολίζουμε το πρόσωπο με ελίτσες για ματάκια, καροτάκι για τη μύτη του, και ρίχνουμε το κεφαλοτύρι γύρω του στην πιατέλα για χιόνι.

Το συνοδεύουμε με κριτσίνια τυριά ή και φρεσκοκομμένα λαχανικά.