Πένες με σάλτσα καπνιστού σολωμού

Name: Πένες με σάλτσα καπνιστού σολωμού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ζυμαρικά πένες (λευκές ή ολικής αλέσεως); χυμός τομάτας (μισό τενεκεδάκι ή αν έχετε δική σας φρέσκια στυμμένη ντομάτα); 5-6 κ.σ. πελτές τομάτας; 3 χρωματιστές πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί); 0.5 ξερό κρεμμύδι; 200 γρ. καπνιστό σολωμό; 80 γρ. μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβας); 3 κ.σ. κορν φλάουρ; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι; θυμάρι; ζάχαρη

ms_dragonforce @cook_8473421

,Ελλάδα

Μία σχετικά γρήγορη συνταγή, πολύ νόστιμη και γευστική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν σερβίρετε, πάνω από τις πένες τοποθετείστε τη σάλτσα και τρίψτε με τον τρίφτη κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας. Επειδή είναι ακόμη ζεστή η σάλτσα, το τυρί θα λιώσει και θα ενωθεί με τα υλικά της σάλτσας.

Μία σχετικά γρήγορη συνταγή, πολύ νόστιμη και γευστική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πένες με σάλτσα καπνιστού σολωμού

ms_dragonforce @cook_8473421

,Ελλάδα

Μία σχετικά γρήγορη συνταγή, πολύ νόστιμη και γευστική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία σχετικά γρήγορη συνταγή, πολύ νόστιμη και γευστική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

ζυμαρικά πένες (λευκές ή ολικής αλέσεως)
χυμός τομάτας (μισό τενεκεδάκι ή αν έχετε δική σας φρέσκια στυμμένη ντομάτα)
5-6 κ.σ.πελτές τομάτας
3χρωματιστές πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί)
0.5ξερό κρεμμύδι
200 γρ.καπνιστό σολωμό
80 γρ.μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβας)
3 κ.σ.κορν φλάουρ
1 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάστε τα μακαρόνια.
2

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Ρίξτε τα μέσα σε κατσαρολάκι με τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο να τσιγαριστούν ελαφρώς.
3

Προσθέτετε το χυμό και τον πελτέ ντομάτας, βάζετε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μία πρέζα ζάχαρη, ρίχνετε και μισό ποτήρι νερό και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε λίγο τη σάλτσα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά.
4

Σε μισό ποτήρι κρύο νερό προσθέτετε το κορν φλάουρ, ανακατεύετε και το ρίχνετε στο κατσαρολάκι με τα υπόλοιπα υλικά.
5

Συνεχίζετε το αργό ανακάτεμα για να δέσει και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Λίγο πριν την κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίξτε και το σολωμό κομμένο σε μέτρια κομμάτια και ανακατέψτε για λίγο.