Palm Sugar Banana Cake

Name: Palm Sugar Banana Cake
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Butter 150 gr + Margarine 100 gr; 1/2 sdt Garam; 100 gram Gula Pasir halus; 100 gram Gula Palm; 200 gram Pisang, lumatkan; 1/2 sdt Essens Pisang (saya skip); 5 btr 5 Telur; 275 gram Tepung protein sedang (All Purpose Flour), saya pakai Kotobuki; 1 1/2 sdt Baking Powder double acting; 50 gram Kismis; Bahan oles permukaan cake:; 1 butir Kuning telur; 1 sdm Madu; 1 sdm Rhum (bisa diskip); 2 buah Pisang, potong-potong

Iris May @iris_may

Resep yang saya dapatkan dari laman Sajian Sedap ini ok banget, palm sugarnya kayak magic ingredient yang bikin rasa cakenya jadi mewah dan rich, legit, beda dari biasanya.
Pisang di resep 2 buah aja, tambahin ya...sampe 5 bh juga boleh.
Coba deh....

Lebih banyak

Palm Sugar Banana Cake

Iris May @iris_may

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

16 porsi

250 gramButter 150 gr + Margarine 100 gr
1/2 sdtGaram
100 gramGula Pasir halus
100 gramGula Palm
200 gramPisang, lumatkan
1/2 sdtEssens Pisang (saya skip)
5 btr5 Telur
275 gramTepung protein sedang (All Purpose Flour), saya pakai Kotobuki
1 1/2 sdtBaking Powder double acting
50 gramKismis
Bahan oles permukaan cake:
1 butirKuning telur
1 sdmMadu
1 sdmRhum (bisa diskip)
2 buahPisang, potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Kocok Butter, margarine, gula pasir, palm sugar hingga lembut. Masukkan pisang lumat berikut essensnya. Ratakan.
2

Masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung dan Baking Powder. Kocok rata dengan speed rendah.
3

Masukkan kismis, ratakan.
4

Tuang ke loyang loaf atau loyang tulban diameter 20 cm, dioles margarine dan taburan terigu. Oven dengan suhu 180'C selama 50 menit. Pada menit ke-15, saya hias atas cake dengan campuran olesan (kuning telur + madu+ rhum) kemudian tata potongan-potongan pisang di atasanya, oles sekali lagi dengan madu. Test kematangan dengan tusuk sate (tusuk sampai ke dasar cake, bila batang sate kembali dalam keadaan bersih, berarti cake telah matang.