Ayam Goreng Balado
Sebagai orang Padang untuk lauk ngak bisa jauh-jauh dari yang pedes. Kebetulan stock yang tersisa di kulkas hanya sisa ayam, pas nanya suami mau dimasakin apa ? Beliau mintanya ayam balado.. jadilah hari ini bikin Ayam Balado untuk si Uda Tercinta..
Ayam Goreng Balado
Sebagai orang Padang untuk lauk ngak bisa jauh-jauh dari yang pedes. Kebetulan stock yang tersisa di kulkas hanya sisa ayam, pas nanya suami mau dimasakin apa ? Beliau mintanya ayam balado.. jadilah hari ini bikin Ayam Balado untuk si Uda Tercinta..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawah putih, jahe dan lengkuas
- 2
Rebus ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan beri air sampai semua ayam terendam air, serta tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai ayam lunak dan bumbu meresap
- 3
Sambil menunggu rebusan, giling cabe merah, bawang dan tambahkan tomat (untuk mengurangi rasa pedas pada cabe). Cabe digiling kasar, tidak sampai halus
- 4
Setelah ayam matang, dinginkan 10 menit.
- 5
Panaskan minyak goreng, dan mulailah menggoreng ayam dengan api sedang agar ayam bumbu yang melekat pada ayam tidak gosong
- 6
Setelah semua ayam digoreng, selanjutnya goreng cabe merah dan tambahkan sedikit penyedap sesuai selera masing-masing dan tunggu sampai cabe matang (harum)
- 7
Ayam goreng balado siap disajikan. Terimakasih dan selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar