Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan

Name: Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup/250 gr Tepung Terigu protein sedang; 1/4 cup/70 gr Gula Pasir; 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Baking Soda; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Vanilla Powder; 1 1/2-1 3/4 cup atau 350ml Susu Full Cream; 3 sdm Minyak Goreng/ Minyak Sayur/ Minyak Jagung; 1 butir Telur ukuran besar; secukupnya Pewarna kuning; Pilihan Bahan Isian/Topping:; Meses; Keju parut/ keju cheddar lembaran; Aneka Selai; Jagung Krim; Kacang Tanah tumbuk; Susu Kental Manis; Unsalted Butter; Gula Pasir

Jinsiyyah Quruni @cook_2673314

Rasa, Malaysia

Di Malaysia dan Indonesia, jajanan manis ini sangat umum dan digemari. Resep ini saya ambil dari resep apam balik, yang di Malaysia umumnya berisi krim jagung dan kacang tanah tumbuk. Kita bisa berkreasi sendiri di rumah dengan alat masak seadanya, tanpa perlu membeli pan khusus martabak manis

Lebih banyak

Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan

Jinsiyyah Quruni @cook_2673314

Rasa, Malaysia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2cup/250 gr Tepung Terigu protein sedang
1/4cup/70 gr Gula Pasir
1 sdtBaking Powder
1 sdtBaking Soda
1/2 sdtGaram
1 sdtVanilla Powder
1 1/2-1 3/4 cupatau 350ml Susu Full Cream
3 sdmMinyak Goreng/ Minyak Sayur/ Minyak Jagung
1 butirTelur ukuran besar
secukupnyaPewarna kuning
Pilihan Bahan Isian/Topping:
Meses
Keju parut/ keju cheddar lembaran
Aneka Selai
Jagung Krim
Kacang Tanah tumbuk
Susu Kental Manis
Unsalted Butter
Gula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gunakan measuring cup seperti di foto berikut untuk menakar bahan.
2

Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda.
3

Blender semua bahan adonan, untuk mempermudah kerja blendernya, saya dahulukan menuang bahan cair kemudian baru masuk bahan kering.
4

Diamkan adonan selama 1 jam dalam blender tertutup.
5

Panaskan pan/teflon anti lengket. Tuang adonan dari tengah pan perlahan hingga membentuk bulatan dengan diameter sesuai keinginan dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal. Kecilkan api hingga sangat kecil agar adonan matang sempurna.
6

Setelah muncul gelembung dan mulai terbentuk lubang-lubang kecil taburi dengan gula pasir secukupnya.
7

Setelah matang angkat dan taruh di atas talenan, oles dengan unsalted butter, beri isian. Di foto cover atas, saya memakai isian krim jagung kalengan, susu kental manis dan keju cheddar lembaran yang meleleh ketika terkena panas dari martabak manisnya. Di foto berikut saya memberi isian choco chips, parutan keju dan susu kental manis.
8

Lipat martabak manis, oles bagian luarnya dengan butter, potong-potong dan sajikan.