Nasi Ubi Ungu / Nasi Telo
Awalnya mati gaya ngeliat ubi ungu yg nganggur lama. Berhubung anak lagi bosen dimasakin ubi ungu sama emaknya, jd persediaan ubi ungu di dapur masih lumayan banyak. Trus kepikiran deh bikin olahan nasi uduk versus ubi ungu ini. Kalo orang Malang bilangnya telo ungu. Rasanya guriiiih, legit, cenderung bikin cepet kenyang karna duo karbo. Tapi so far, enakkk. Lauk pendamping cukup sayuran tumis, lauk kering aja kayak nasi kuning gitu. Btw, ini dia resepnya :
Nasi Ubi Ungu / Nasi Telo
Awalnya mati gaya ngeliat ubi ungu yg nganggur lama. Berhubung anak lagi bosen dimasakin ubi ungu sama emaknya, jd persediaan ubi ungu di dapur masih lumayan banyak. Trus kepikiran deh bikin olahan nasi uduk versus ubi ungu ini. Kalo orang Malang bilangnya telo ungu. Rasanya guriiiih, legit, cenderung bikin cepet kenyang karna duo karbo. Tapi so far, enakkk. Lauk pendamping cukup sayuran tumis, lauk kering aja kayak nasi kuning gitu. Btw, ini dia resepnya :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender ubi ungu dgn 100 ml air sampai halus.
- 2
Cuci beras hingga bersih.
- 3
Dalam panci, masukkan beras, jus ubi, santan, garam, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Bisa ditambahkan air jika dirasa kurang, kemudian di aron sambil diaduk terus hingga semua air menyusut. Kalo ditinggal2 rawan gosong ya Moms, karna jus ubi yg kental banget.
- 4
Kukus seperti biasa hingga matang.
- 5
Sajikan dengan lauk kesukaan 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar