Japanese Cheesecake

Name: Japanese Cheesecake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cream cheese (aku yummy yg neufatchel); 50 gr butter (aku elle vire); 100 ml susu cair; 6 butir kuning telur; 60 gr tepung terigu; 20 gr tepung maizena; 1/2 sdt vanili bubuk (lebih enak pakai vanilla essense); 1/4 sdt garam; 6 butir putih telur; 140 gr gula; 1 sdm air perasan jeruk nipis (aslinya cream of tartar); Topping terserah, aku whipcream & strawberry sauce.

joan asmarani @joanasmarani

Jakarta

Karena pacar mau ultah dan bosen sama kue2 yg di toko jadi lah tercetus semangat yg membara buat bikin kue ultah sendiri haha.. *lebay..
Resep dapat dari youtube dan browsing2. Udah beberapa kali bikin ini susah2 gampang. Baking malam, bangun tidur langsung cus dekor. Ini juga dekor sumpah simpel bgt masih berantakan bgt pula wkwk... sebelum eksekusi cake ini selama seminggu saya nonton cara bikin dekor cake di youtube dan taraaa ini hasilnya seadanya hahaha.. tp seneng bgt hehe

Lebih banyak

Japanese Cheesecake

joan asmarani @joanasmarani

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcream cheese (aku yummy yg neufatchel)
50 grbutter (aku elle vire)
100 mlsusu cair
6 butirkuning telur
60 grtepung terigu
20 grtepung maizena
1/2 sdtvanili bubuk (lebih enak pakai vanilla essense)
1/4 sdtgaram
6 butirputih telur
140 grgula
1 sdmair perasan jeruk nipis (aslinya cream of tartar)
Topping terserah, aku whipcream & strawberry sauce.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang uk 20/22cm oles butter alasi kertas baking
2

Butter, cream cheese, susu campur dan lelehkan dgn double boiler sampai creamy sisihkan sampai hilang uap panasnya. masukan kuning telur sambil di aduk rata dan 1/2 porsi dari ukuran gula pasir ke adonan aduk rata.
3

Tepung, maizena, garam, vanili bubuk masukan ke adonan basah aduk sampai rata jgn over mixed. Setelah rata Jika mau hasil halus, adonan ini bisa di saring dulu.
4

Kocok putih telur dgn speed rendah sampai agak mengembang masukan gula sedikit demi sedikit bertahap, air perasan jeruk naikan speed kocok sampai soft peak.
5

Campur adonan putih telur ke adonan kuning dalan 3 tahap. Aduk perlahan dgn tknik aduk balik
6

Tuang adonan ke loyang. Panggang ke dalam oven yg sdh di panaskan 150°c selama 90mnt dengan teknik Au Bain Marie. Waktu sesuaikan oven masing2.
7

Setelah matang, jgn langsung keluarkan. Buka sedikit pintu oven kira2 20mnt, stlh tidak panas baru bisa dikeluarkan dari loyang. Bisa di masukan ke kulkas diamkan 1 hari, disajikan dingin lebih enak.
8

Setelah dikkeluarkan dari loyang
9

Hasil dekor hehe

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

joan asmarani @joanasmarani

pada 06 Agustus 2017 03.14

Jakarta

Suka makan dan setelah bertahun2 lamanya baru sadar punya passion di cooking khususnya baking. love cake..Amatiran, otodidak, suka nyoba resep2 kalo udah gagal terutama pas bikin cake, suka bete dan guling2 sendiri dah.. hihi..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya