Lodeh jantung pisang

Name: Lodeh jantung pisang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang batu,ambil yg putih semu merah muda aja; 7 buah kacang panjang,petik pendek2; 1 ons tetelan,rebus dan iris2; 1 liter air; 1 buah santan instan kara kecil; 8 buah bawang merah,iris2; 4 buah bawang putih,geprek dan iris2; 7 buah cabe merah,tumbuk kasar; 1 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya gula pasir; Secukupnya udang rebon/terasi abc,haluskan

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Bismillah...
Menemukan si jantung hati di abang sayur langsung nyengir2. Udah kebayang lodeh jantung yg biasa dibikin ibunda hmmm seger n bikin nagih. Saya beli 4 biji jantung pisang batu, yg 3 dibikin lodeh putih gurih, jadinya bnyk bgt n bagi2 sm org lain. Nah yg 1 ini sy bikin lodeh yg sdikit beda tp ga klh seger. Bikinnya gampang mungkin yg agak susah cari jantung pisang batunya ya bu ibu...

Lebih banyak

Lodeh jantung pisang

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 buahjantung pisang batu,ambil yg putih semu merah muda aja
7 buahkacang panjang,petik pendek2
1 onstetelan,rebus dan iris2
1 literair
1 buahsantan instan kara kecil
8 buahbawang merah,iris2
4 buahbawang putih,geprek dan iris2
7 buahcabe merah,tumbuk kasar
1 cmlengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaudang rebon/terasi abc,haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus jantung yg telah dibelah 2 dan beri sedikit garam,rebusnya kira2 10 menit,potong2 dan sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak,tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum,masukkan cabe,rebon/terasi,lengkuas dan daun salam. Tambahkan air,tetelan,santan instan,didihkan. Masukkan jantung dan kacang panjang,kemudian tambahkan gulmer,gula pasir dan garam. Tes rasa,angkat dan sajikan hangat2.